辣椒可以说是很多人的最爱，今天分享一道下饭必不可少的—辣椒油。辣椒油是我们餐桌上必不可少的一道调味品，无论是热菜、凉菜还是主食搭配，都少不了辣椒油的身影。
对于爱吃辣的妹子来说，辣椒油几乎每天都要吃的，无论是做菜还是煮米粉、面条之类的，加上这么一小勺，不但能给菜品添香，味道也会更好呢。以前喜欢去超市买辣椒油，感觉不怎么香，自从学会了辣椒油的做法后，做菜没它还真不行，味道比饭店的还香呢！每次做一大瓶，吃完了继续做，很方便呢。今天做的辣椒油是仿照四川的做法，然后按照自己的喜欢的口味做了调整，家人非常喜欢。做好的辣椒油红亮有光泽，香气四溢，简直是太诱人了！朋友们每次都要预定几十瓶，所以做一次真的要耗费很多精力和时间，但是这就是自己喜欢的事业，有好的美食都和大家一起分享，喜欢的朋友可以一起预定啦（flower8130）。
这款辣椒油是家里秘制的配方所制，和超市的辣椒油那是有很大的区别，在选材和用料上都做到最好，食材选得好，做出来的辣椒油才香。
【秘制辣椒油】
1，首先准备好制作辣椒油的香料，老姜洗净去皮后切成片。
2，准备一个深一点的小碗，在碗里加入20克的辣椒面，辣椒面受热后会沸腾，太浅的碗，油容易溅出，辣椒面最好用户户辣椒面。接着加入20克的辣椒粉，粗的辣椒粉和细的辣椒面混合，做的辣椒油口感更好。辣椒粉也可以自己用炒香的辣椒干来制作。
4，然后加入白芝麻和盐混合均匀。
5，将花生油倒入锅里，放入秘制香料，开始炸制
6，色泽红亮、香气四溢的辣椒油就做好了，是不是很诱人啊？
这样香气四溢的辣椒油，就算只用一晚白米饭，那也可以吃得津津有味！
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