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土家族十大特色美食

怀旧网 零食小吃 2021-11-09 13:03:09 80后零食

  特色食物土家族的典型食品有土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品,还有合菜;团馓;绿豆粉(米粉);油炸粑,腊猪头:取整个猪头熏炕腊,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。

  土家族是我国的少数民族,有着非常悠久的历史,更有着自己独特的民俗文化,来看看土家族有哪些特色小吃呢?

  土家美食一:土家油茶汤

  土家油茶汤是土家族的传统特色美食,有着非常悠久的历史,油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。涂甲油茶汤的制作方法精细,用料考究,主要原料包括花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、脆哨、茶叶、菜籽油等,所制作出来的油茶汤脆酥润滑,口齿留香,朵颐愉悦,神清气爽。

土家油茶汤

  土家美食二:土家酱香饼

  土家酱香饼是土家族的的特色美食,有着悠久的历史,传闻在清朝康熙年间,一位僧人研制出来的,现在全国各地都有酱香饼的踪迹。土家酱香饼主要选用优质面粉为主要原料,再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料,这样制作出来的酱香饼集香、辣、甜、脆于一体,口感十分美味。

土家酱香饼

  土家美食三:土家掉渣烧饼

  土家掉渣烧饼是土家族的传统特色小吃,其制作方法十分精细,选用面粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的掉渣烧饼令人口齿留香、百吃不厌。

土家掉渣烧饼

  土家美食:炕洋芋

  炕洋芋是土家族的传统特色小吃,其制作方法很简单,炕是介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。所制作出来的炕洋芋香辣酥脆,外酥里嫩。

炕洋芋

  土家美食五:血粑粑

土家血粑粑

  土家血粑粑,又称土家族血饼,是土家族特有的美食。猪血和糯米在猪大肠中的结合使得这种食物非常美味。制备方法并不难。糯米与猪血混合,与调味料如盐辣椒粉混合,然后倒入猪大肠,用筷子捣实。然而,应该注意一个细节:每一节都不应该太长,每隔一节都应该打一个结。灌装后,应在蒸笼中蒸,冷却后熏烤。吃的时候,可以用油煎炸,直到它稍微变成棕色。猪血的色泽,加上香喷喷的糯米棉,会让人赞不绝口。

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