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昆明老街的滇味汤圆

怀旧网 零食小吃 2020-11-03 11:32:56 80后的零食

       汤圆是中国传统特色小吃,代表着人们对幸福生活的向往和期盼,寒冷的天气渐渐来临,在这种天气里,吃点甜甜热热的食物简直不要更幸福,来碗汤圆,暖心暖胃
         陈孃孃家位于昆明的老街上,门店不大,里面的装修古色古香很雅致,木质的阁楼,篱笆栅栏围着的小院子,仿古的石桌石凳,总觉得是个 有故事的地方。
经典美食

橱窗里还摆着陶瓷复古精致花瓶、茶壶以及砚台等各种小摆件,给小店营造了优雅复古的浪漫气息!

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点一碗汤圆坐在石凳晒着太阳等孃孃慢慢的包、煮,不自觉的把生活放慢节奏,这样的生活很是惬意
陈孃孃家的汤圆都是纯手工制作的,从和面、揉面到汤圆馅的配比、制作都遵从纯手工的理念,用传统的手工艺现做现包才能体现出汤圆最地道的口感
传统口味是核桃馅的,
胖墩墩的汤圆,个头不小,里面装满了香喷喷的核桃仁,汤圆里除了核桃还有其他的果仁,核桃和果仁并没有被磨得很碎,咬开能看到核桃颗粒
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在云南,云腿是最能体现云南风味的食材,云腿汤圆是比较特别的一种了,云南风味突出。大家吃过无数甜汤圆,对咸甜汤圆可能不太了解,火腿汤圆是咸甜口味的,白糖的甜味和火腿的香味、咸味在嘴里弥漫开来加上糯米的软糯丝滑,层次感非常丰富,浓浓的家乡味
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昆明是云南的鲜花之都,鲜花类食物也成为了云南专属,陈孃孃大馅汤圆也开发玫瑰馅料的汤圆
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芝麻口味汤圆可能是汤圆中口味最好的,孃孃家的芝麻口味的汤圆馅料十足汤圆下锅煮开透过 晶莹的外皮能够看到里面的芝麻像要把Q弹的外皮撑破一样。
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