潮汕小吃推荐 潮汕有哪些美食

很多吃货朋友们对潮汕美食的评价就是这里是一个盛产美食的地方，若是你没到过中国的汕头，就不算是一个真正的美食家。潮汕美食小吃多不胜数、闻名天下。今天小编要分享10款潮汕的特色小吃美食，无论是来潮汕旅游还是工作的你，都不能错过哟！
一、沙茶酱

沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。其色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
二、猪肠胀糯米

猪肠胀糯米其实就是把糯米、香菇、花生、瘦肉、虾仁、莲子等馅料灌入到猪肠内，经过蒸煮而成，做好的猪肠胀糯米有好几种香味混合在一起，吃着香、软、糯，有种说不出来的满足感。
三、 菜头粿

也叫萝卜糕，是潮汕的一种地方年糕，以前要等每逢过年时节各家各户才会蒸制。现在外面随处可买。是用萝卜刮去粗皮，刨成丝，再加入虾米粒、香菇粒和适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内蒸熟。煎后的菜头外酥内软，味道清香而不油腻。
四、粿条汤

粿条汤是一道广东省汕头市的传统名菜，属于潮菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。
五、鼠壳粿

鼠壳粿，也称茨壳粿，既是祭祀供品，又是潮汕特色小食，名称里虽有鼠，却与鼠全无关系，而是由乡间野草“鼠壳草”加入作皮制成。在潮汕地区，每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都会制作鼠壳粿，现在也有很多小摊每天都有卖。
六、 手捶牛肉丸

选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，放于牛骨汤中煮熟，口感Q弹爽滑，有嚼劲~
七、油索

潮汕的油索其实就是我们所说的麻花，但是独具风味，咬上一口，能吃到浓郁的香葱味道，最外层还带有薄薄的白砂糖，给人感觉就是脆脆的，甜甜的，香香的。
八、糖葱薄饼

糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，福潭村人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃。
九、南澳牡蛎

南澳牡蛎是广东省南澳县特产，中国国家地理标志产品。其蛎壳色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6厘米以上，重量25克以上。蛎体肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫。口感鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。
十、 肠粉

肠粉在潮汕绝对是一种神奇美食，单单潮汕的肠粉店就数不胜数，每拐入一条街都能看到一家肠粉店。最受欢迎且最好吃的莫过于在肠粉上淋上芝麻酱酱，是潮汕肠粉独特的做法，十足的潮汕风味。把芝麻酱酱淋在肠粉上，肠粉皮薄却不失韧劲，里面有满满的馅料，一入口花生酱与柔韧的粉皮结合，满满的香在口腔中回荡，绝对使你回味无穷，可以作为早餐或是宵夜吃~