好吃的家常菜推荐 推荐几道美味的家常菜

　　在吃货们的心中，美食大过天。每天撕开双眼，第一件事就是想着我早点要吃什么，吃着早点又想着我午饭吃什么，总之，不是想着吃什么，就是已经再去买吃的路上了，今天就为大家推荐几款好吃的家常菜，大家一起学起来!

　　一、凉拌山药

　　用料：山药，苹果醋，青椒、红椒

　　做法：1、将山药冲洗干净，去皮切片。2、泡入水中清洗，再沥干。 3、锅里水烧开倒入山药煮2分钟。4、捞出沥干倒入凉白开冲洗、再沥干。5、加适量苹果醋拌匀即可。酸甜爽滑十分可口，也可根据自己喜欢的口味随意加放佐料。 山药在水开后下锅，煮2分钟即可，保持滑脆。山药切片后要泡在水里，以免变色。

　　二、 腊肠手撕包菜

　　用料：圆白菜1个;腊肠1根;葱花少许;生抽1汤勺;白醋1汤勺;盐1茶匙;鸡精少量

　　做法：圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用，切少许葱花备用，腊肠一根，切成片，锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油，放入葱花炒香锅底，最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。

　　三、 老坛酸菜炒春笋

　　用料：老坛酸菜，小竹笋，大蒜，生抽，豆瓣酱，蚝油，糖。

　　做法：1、老坛酸菜切碎，小竹笋切粒焯水去涩以后备用。2、锅里下一点油，倒入老坛酸菜炒香，下小笋翻炒片刻。3、最后加入豆瓣酱、蚝油、生抽、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

　　小提示：小竹笋一定要焯水去涩，口感才好吃哟~还有喜欢吃辣的可以放点小米椒进去哟。

　　四、 孜然葱香牛柳

　　食材：牛柳，青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻，盐、料酒、生粉

　　做法：1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。

　　五、 红烧肥肠

　　食材：猪大肠500克，葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺。

　　做法：1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。2、取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。6、加入盐调味。7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。