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怎样鉴别西湖龙井

怀旧网 其他食品 2021-05-11 13:34:25 80后零食

说起茶叶不得不提西湖龙井,而龙井又以明前龙井品质为上。但是怎么鉴别龙井茶的品质呢?这是让大多数茶友头疼问题。

今天我们一起从视觉、触感、嗅觉和味觉来了解下怎么辨别西湖龙井品质的优劣。

视觉

顾名思义,视觉就会用眼睛去看,那该怎看呢?

先观察茶叶是否完整;再看叶片颜色,在嫩绿中的叶片略带一丝黄色为上,叶片颜色为青绿或墨绿为下。

另外,龙井的光泽度也是很重要的评估标准,一般品质好的龙井光泽度都是透亮的,如果是品质一般的,一般叶片的颜色都较为暗淡。

触觉

我们可以将一片茶叶磨碎,如果这一操作可以轻而易举的完成,那可以代表这个茶叶保存的不错,如果茶叶很难碾碎,而且还会有一种潮湿的感觉,那就证明这个茶叶保存得不好,品质一般。

嗅觉

将前面磨碎的茶叶拿起来闻,如果气味清爽则为上品,如果带有糊味、焦味等异味则为下。

味觉

好品质的西湖龙井它的茶汤应该是清澈透亮的嫩绿色,如果茶汤呈现出来的是浑浊的鲜绿色,则表明这个茶叶品质一般。

而且真的龙井是可以达到唇齿留香的效果的,如果是假的龙井,在入口的时候香味欠佳,还会带有细微的苦涩味。

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