记忆中小时候的味道

小时候也没有太多的零食可以吃，家家户户都有自家种的芋头，母亲时常会做反沙芋用来当零食。特别是在秋天的时候，芋头是最当季的食物，这个时候的芋头又粉又甜。反沙芋小吃。这是一种甜品小吃，外表呈金黄色，又酥又脆，吃起来糖的砂感和芋头粘糯结合在一起的口感刚刚好。一般这种小吃大多在家里就可以做出来的。用芋头去皮切成手指大小的条形状，再切一些葱白备用。用一个锅，等倒入里面的油温度达到150度左右，把芋头倒进里面炸，炸到有轻微变色，熟透就可以捞出来了，放上葱白。再用凉开水烧开加入白糖，一直搅拌糖水，直到筷子试一下搅动有点丝状，再倒进炸好的芋头，反复翻炒，直到芋头上糖，大功告成。这个时候刚好是秋天的季节，天气一凉，三五个朋友围在一起喝着潮汕功夫茶，再来一份又甜又有热度的反沙芋头，无论是你在和朋友聊天，或是低着头刷着手机，一定是会一条接一条吃个不停的。记忆中的味道总是那么留恋，过去的生活片断总会时不时闪现在脑海里，小时候的往事让人觉得既甜蜜又伤感。每当想起时这种味道时，也会学着自己动手，尝试做出记忆中那种味道。