小时候的味道：白菜粉丝包子

白菜有纳百财的说法，取谐音“百财”。很多玉石之类的都会雕刻成白菜的形状，讨人喜爱。春节将至，不防做些与白菜有关的面点，讨个好彩头。食材清单中筋面粉210克 温水115克 白菜半个 鸡蛋3个 粉丝适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量香油适量 糖少许 胡椒粉少许 料酒少许 酵母2克烹饪步骤1、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。2、猪肉切丁加入酱油腌一会。3、白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。4、粉条用热水烫软。5、剪成小段。6、葱姜剁碎。将白菜，肉丁，粉条，葱姜放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。7、面团发好了。8、揉匀，揉成长条切成剂子，擀成饼。9、放入馅料，包成圆包子。10、放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟左右。