冬天，是一年中，最冷的一个季节，冬至之后，北方就进入到了一年中最寒冷的时间。家里老人经常会说：一九二九不出手，三九四九冰上走！可见有多冷，北方的很多朋友，都开始“猫冬”，不过在这个时候，有那么一群人，他们开始忙碌了，需要冒着严寒去采冰。下面我们就来看一组罕见老照片，看看当年老北京的采冰场面。
冰窖是古时人们常用以储冰避暑的窖穴，随着科学的发展，冰箱、空调取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰便逐渐消失了。 (来自:穿越历史的火龙果)老北京时冰窖分为两种，一为官办冰窖，一为民办冰窖。二者加起来，得有数十座。官办冰窖多为砖石砌筑的拱形地下冰窖，民办冰窖则皆为挖掘土坑，窖穴贮冰。 (来自:穿越历史的火龙果)现如今，民办冰窖早已无处可寻了，官办冰窖至少还有3处尚完好保存着，一在紫禁城内；一在北海公园东门陟山门街雪池胡同，号称雪池冰窖；一在北海公园东夹道恭俭胡同五巷五号，号称恭俭冰窖。 (来自:穿越历史的火龙果)潘荣陛著《帝京岁时纪胜》载：腊八日御河起冰贮窖，通河运冰贮内窖，太液池起冰贮雪池冰窖，开謻门运之。 (来自:穿越历史的火龙果)据《大清会典》记载：清廷在京城共分四处设冰窖十八座，由工部都水司掌管，统称官窖，特供宫廷或官府用冰。 (来自:穿越历史的火龙果)《燕京岁时纪》中记载：冬至三九则冰坚，於夜内凿之。声如錾石，曰：打冰。采冰人手拿钩连枪、绳子和运冰用的排子车，到湖面取冰。 (来自:穿越历史的火龙果)采得之冰，先由短工运至冰窖，再由技术熟练的差役由里向外、由下到上，一直码放到窖顶。 (来自:穿越历史的火龙果)直到解放后，采冰这一行当仍然存在。冰窖口胡同的冰厂至60年代初还在使用，每当寒风凛冽时节，冰厂工人们就开始到积水潭或太平湖取冰。 (来自:穿越历史的火龙果)再用溜槽将冰块放至储冰坑中码放好，每块冰之间都铺有稻草相隔，随后再用保温之物质如稻草等将全部的冰块厚厚盖好，等至气候炎热之时，遂将存冰取出向市场供应。 版权声明
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